Ingredienti:
- 5 kiwi
- 1 limone
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
- 2 dl di acqua
- 200 g di fiocchi d’avena
- 30 g di mandorle
- Mirtilli q.b.
Procedimento:
1) Preparazione della salsa ai kiwi:
Sbuccia i kiwi e tagliali in quattro parti. Spremi il limone e frulla il succo con lo zucchero, la pasta di vaniglia, l’acqua e i kiwi. Metti da parte un po’ di salsa ai kiwi per la decorazione finale.
2) Preparazione del porridge:
Mescola la salsa ai kiwi rimasta con i fiocchi d’avena. Copri il composto e lascialo in frigo durante la notte per ammorbidire gli ingredienti.
Al mattino, servi il porridge con la salsa ai kiwi messa da parte, i mirtilli freschi e le mandorle a pezzi.